Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg de tomates
• 1 poivron rouge
• un petit bouquet de basilic
• 1 échalote
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 2 briques de lait concentré non sucré
• un demi litre d'eau

pour la crème de chèvre

• 150 gr de chévre frais (type petit Billy)
• 1 cs d'échalote hachée…

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 paupiettes de veau
• 500gr de champignons de paris
• 4 petites tomates
• 10 cl de crème fraîche
• 2 cs de cognac
• 20 cl de vin blanc
• 1 échalote
• 1 cc de fond de veau
• sel, poivre

Préparation :

Dans une cocotte versez un peu d'huile, une noix de beurre et faites revenir les paupiettes.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 belles aubergines
• 40 gr de parmesan
• 75 gr de chèvre frais
• 1 œuf
• huile d'olive
• thym
• 100 gr d'allumettes de lardons
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th 6 (180°C) ;
Lavez, essuyez et coupez les aubergines en deux dans la longueur. Enduisez d'huile les faces coupées, posez-les dans un plat et enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 6 feuilles de brick
• 1 kg de tomates
• 150 gr de fromage de brebis
• 3 cs de sucre
• 5 branches de thym frais
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les tomates, coupez-les en tranches épaisses de 1 cm. Effeuillez les branches de thym .
Préchauffez votre four th 7 (210°C).

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 1 kg de courgettes
• 1 oignon
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 20 cl de lait de coco
• 2 cc de curry en poudre
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Lavez , essuyez et râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et l'oignon ciselé jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

pour la crème

• 3 jaunes d'oeufs
• 80 gr de sucre
• 25 gr de farine
• 25 cl de lait
• 75 gr de chocolat
• 2 pincées de poudre de fève tonka

pour la pâte

• 55 gr de beurre
• 12,5 cl d'eau
• 55 gr de farine
• 2 œufs entiers

pour la ganache…

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour (6 personnes) :

• 1 belle courgette
• 6 petites tomates
• Copeaux de parmesan
• 1 sachet de pignons de pin
• huile d'olive, huile de noix
• sel, poivre

Préparation :

Débitez les courgettes en lamelles très fines avec un couteau économe. Les disposer dans une assiette ou dans un plat creux, ajoutez un peu d'huile d'olive et un filet d'huile de noix, et ajoutez les tomates coupées en quartiers.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour environ 15 pots:

• 3,3 kg de mûres
• 3 kg de sucre à confitures
• paraffine (pour confitures)

Préparation :

Lavez les mûres , les égouttez et les mettre dans votre casse à confitures avec le sucre. Amenez à ébullition, et laisser bouillir 5 minutes puis écumez.
Si vous souhaitez enlever les pépins, passer la confiture au moulin à légumes avant de la mettre en pots.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 8 gros abricots
• quelques feuilles de basilic
• quelques groseilles
• 2 cs de sucre glace
• perles de chocolat au basilic

pour la pâte

• 250 gr de farine
• 150 gr de beurre
• 1 cs de sucre en poudre
• 1 œuf
• 6 cs de lait
• sel

Préparation :

Préparez la pâte: mettez la farine, le beurre en morceaux, le sucre, une pincée de sel dans le bol de votre robot.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 4 filets de sardines par personne
• 1 baguette de campagne
• 1 tomate cœur de boeuf
• 1 petit bulbe de fenouil
• 1salade
• 1 bouquet de basilic
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• citron
• sel, poivre

Préparation :

Tranchez le pain en fines tranches ( 4 par personnes) et faites-les griller des deux côtés.