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Ma Cuisine et Vous

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Roti de lotte au piment d Espelette chorizo et petite ratatouilletartine de caviar d'aubergine et filets de rougets grillesPerles du Japon aux manguesmousse aux fraises au siphonrisotto de courgettes aux tomates sechees et fetaOmelette terre merHomards grillésSoupe aux deux boudinspoireau vinaigrette, oeuf pocheRiz au lait vanille compote fraise rhubarbeosso buco à la milanaiseTarte ananas fraise et cocoWrap nordiquetartines de saumon aux ecrevissesbrochette de sot l y laisse sauce cacahuètesTerrine parmentière au rougetomelette aux asperges vertes et ChavignolBar de ligne et son tartare d'huîtres aux algues marinesconchiglioni farci à la mousse de brocoli et poudre de cepesCarpaccio de St Jacques à la manguePetit flan de tarama aux crevettesFeuilleté de chèvre, pomme et magret fumécheese cake vanille fraiseRable de lapereau à la compote de griotteBarres aux cerealescroustade pistache griottespanna cottaTartare de gambas aux algues de merAndouillette au vin blanctartelettes banane et speculoosSaint jacques sur Risotto poire et gorgonzolacake aux carambarsKoulibiac de saumonCôtes d'agneau tartinéesFondue savoyardeSoupe de carotte au cuminchaussons aux gesiers confits, chutney de figuespetits chocolats maisonVelouté legumes d'hiverSelle d'agneau à l'étouffée au foinTiramisuConchiglioni farcis et gratinésjoue de porc au lait de cococoquille st jacques aux petits legumespomme de terre farci de rillette de canard au foie grasBarres aux cerealesChili con carneMarmite de poireaux sauce camembertcocktail fruitGateau au yaourt façon napolitainGambas sauce Sukiyaki, sur son lit de noodlesGratin dauphinois au fenouilendives aux trois fromagesMarmite de lentilles a la saucisse de Morteaurigatoni speck et gorgonzolarisotto aspergeCollier d'agneau aux poivrons et aux olivesSalade de harengs aux deux pommesŒufs pochés, sauce meuretteFlan de chou-fleur au saumon fuméBlanquette de veau aux champignonsCrème au chocolat à la fève TonkaFilet mignon de porc aux patate douce et fenouilEndives au jambon revisitéesSoufflé au brocoli et au parmesanCoq au vinVelouté de panais au sirop d'érablePetits flans de potiron, carottes, gingembreverrine de creme de carotte et mousse de chevreCôte de boeuf en croûte de sel au beurre d'estragonConfiture de fruits secsGalettes au saumon, aneth et gelée de groseilles façon MakisVerrines apéritives à la truite fuméesaint jacques au foie gras sur leur fondue de poireauxVelouté de patate douce au miel, citron vert et gingembreQuiche au cantal et potironFlan à la noix de cocoCassolette de Ris de Veautatin d'endives, chataignes, pomme, chèvreTournedos RossiniMacaron salés à la tapenadeNage de langoustines, chantilly à l'estragonSalade de magret fumé et copeaux de légumesForêt Noire individuelleSaint Jacques et émulsion vanilléeFinanciers au thé MatchaAmuse-bouche de la mer et son espuma coco-chorizoVerrines de poires au foie grasGrenailles de l'Ile de Ré , tartare de Bar et d'Huîtres, chantilly iodéeVelouté de potiron, pomme, crème de marronsIle flottante aux pécans, crème au sirop d'érableCarpaccio de St Jacques au SésameCrumble de potimarron et pouletClémentines confites à la vanille,sauce chocolatChausson aux pommesTartines du dimanche soir, chèvre et tomatesSoupe de fenouil crémeuse au parmesanQuasi de veau au lait réduit, champignons des boisCéleri rémoulade, pomme granny et crevettes rosesSoupe aux chouxSot l'y laisse de dinde aux champignonsTarte d'automne sucrée à la courge muscadeBourguignon de joue de boeufVelouté de petits pois au chorizoSalade de légumes râpés sauce betteraveGratin aux deux chouxPotée au chouFoie de veau à la florentine, et vinaigre balsamiqueFlamiche aux poireaux (sans pâte)Oeuf à la coqueSpaghettis aux coquesFigues rôties au miel et au romarinFlamenkucheVelouté de potimarron au jambon de bayonnePancake aux figues et sirop d'érableCarpaccio de granny et betteraves au magretCassolette de figues aux amandesBrandade de céleri au haddockCharlotte au confit de canardSuprême de pintade aux girollesCheese cake aux TucVelouté de courgettes au chèvre fraisPanna cotta vanillée au kiwiTartines de courgettes vapeur au thonFoie de veau à la noix de cocoPapillotes de saumon aux poivrons et au miel de romarinCroissant au beurreTatin de melon au thym et au chèvre fraisWok d'aiguillettes de poulet sautées aux courgettes et abricotsŒuf cocotte au saumon fumé sur sa fondue de poireauxmini brochettes aperitives a la planchaMinis brochettes apéritives froidesClafoutis pêches menthe verveineOsso-buco à l'écorce d'orangeFilet mignon aux raisinsGratin de ravioles aux courgettesFoie de veau poêlé au vinaigre balsamiqueCrumble tomates bacon et chèvreGambas flambées à la plancha , risotto crémeuxTarte aux courgettes, brocolis et chèvre sans pâteQuatre-quart aux cranberriesTartine de Valencay aux pommes et chorizoTartes aux mirabellesTatin de tomates cerises au miel, chèvre et thymMini clafoutis aux mûres du jardinBouchées de muffins à l'ItalienneGâteau de courgettes façon cheesecakeMinis légumes du jardinBruschettas aux minis légumes du jardinEmincés de canard aux 5 baies et courgettes à la planchaSmoothie concombre et radis roseRatatouilleRoulé d'aubergine grillée au saumon fuméSalade d'Ebly au magret de canard et chèvreTortillasSalade d'été au melon et à la fetaNids de concombreNems de jambon sec, juliennes de légumes en anchoïadeFlan Pâtissier aux quetschesTravers de Porc laquésTarte au citron meringuéeLamelles d'encornets à la tomateTartine du soleilGâteau au chocolatTomates mozza en clafoutis, salade au balsamiqueTortilla espagnoleClafoutis rhubarbe et noisettesCannelés BordelaisSaumon à la crème d'oseilleFilet mignon de porc aux abricotsAnanas, crème de coco aux perles du JaponAssiette NordiqueVerrines de mascarpone au cerises caraméliséesBrochettes de crevettes flambée au cognacCervelle de Canut aux fines herbes sur lit rougeAubergines gratinées à la bolognaiseSmoothie fraise ceriseGrillades de porc sauce cacahuèteCoquelets et petits légumes du jardinTartines aubergines grillées et tomatesPain perduCrottin de chavignol rôti, coulis d'oignons rouges et tomatesSot l'y laisse de dinde au citronSalade de mâche, chèvre et fraisesVelouté froid de betteravesVin d'OmbellesAiles de poulet , sauce soja et sirop d'érablemilk-shake cacao,nutellaNems de crabe au fourAccras au thonTartines de tomates aux anchoisCrumble aux courgettes et au chèvre avec son coulis de poivron rougeRisotto aux fruits de merTendrons de veau aux légumes confitsLe petit train de wichitaCarpaccio de fraises au vinaigre balsamique et à la mentheAumônières terre-merFlan de ravioles au chèvre et aux épinards, crème de safranFettuccini aux crevettesCharlotte aux fraisesFilet de Julienne au fenouilGalette de polenta et ses petits légumesBrandade de morueMuffins à la rhubarbe et son coulisEmincés de poulet, mangues pimentées et lait de cocoTartare d'asperges et d'avocatEpaule d'agneau et fèves en aïoliPapillotes de blettes au haddockMarmite du soleilCoupes aux pommes et spéculosAligot de l'AubracFilet mignon au poivre et au café, gratin de patates douces et châtaignes.Cannelés au fromage frais, bacon et fines herbesMille-feuilles de cervelas et ComtéPoivrons farcis aux épinards et à la ricottaQuiche sans pâte au thon et aux carottesQueue de lotte en écaille de chorizo et sa salade d'herbesVerrine d'avocat aux sardines pimentéesTarte chocolatée, kiwi et mascarpone au zestes d'orangePoêlée d'asperges à l'italienneRoulé aux épinardsTartines apéritivesTête de veau sauce ravigotePanna Cotta aux mûresPapillote de poisson coco, gingembreClafoutis de saumon à la purée de poireauxCrème au chocolat aux petits suissesPoulet à la bière sauce tomateConfiture de fraises à la menthePetites brochettes cinq saveursSoupe de fraises, mousse exotiqueChausson ForestierChausson aux PommesGigot de chevreau à la moutarde à l'ancienneCharlotte aux petits suisses et compoté d'ananasLa chasse aux oeufsVelouté de choux fleur, noix de St JacquesMagret de canard au selMignon de porc à la TapenadeBaba au Rhum et son coulis de fraisesCabecero de lomo de cerdo en gratinSouris d'agneau au miel et au thymBûche de saumon fumé au chèvreAiles et pilons de poulet au sirop d'érableLes Minis Saint HonoréMousse de pommes à la crème de marronsBar en croûte de selGâteau salé au quinoaSalade de mâche, haddock et betteraveCake aux carottes et aux amandesIles flottante au saumon fuméBlanquette de veau à la vanilleGalettes au parmesanMousse de fraises au fromage blancFilet mignon de porc, compotée de poivrons épicéeBouillabaisse de l'atlantiqueApéritif gourmandEndives fondantes au poulet fuméOmelette ( façon Mère Poulard )Rubis de gnocchisSoupe Chinoise de ravioles et de pouletMadeleineTarte aux quatre fromagesAndouille de Jargeau braisée au Sauvignon, embeurrée de chouxNems de sardines aux pommes vertesSoufflé de st Jacques sauce homardAiguillettes de canard à l'orange et aux endives braiséesGratin de cèpes et pommes de terreTiramisu à la poireCompotée d'ananas à la vanilleMacaron de betteravesLotte au curry et au yaourtPot au feu de canardBoeuf BourguignonVelouté de légumes anciensGateau aux cranberriesOeufs cocotte aux céréales et au reblochonPoivron a la ricottaLentilles vertes du Puy à la sauce tomateTartes aux mûresTarte au fromage blanc, salade de tomates cerisesMirabelles caramélisées au beurre salé et riz au lait à la vanilleRisotto de coquillettes aux champignons des boisLasagnes au saumon fumé et épinards

Posté par macuisineetvous à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
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