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• 1 beau poulet fermier
• 30 gr de beurre
• huile d'olive
• 1 oignon coupé en 4
• 1 échalote coupée en 4
• 1 gousse d'ail en chemise
• 2 carottes coupées en rondelles
• estragon
• 15 cl de vinaigre balsamique blanc
• sel, poivre

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 90 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 canette farcie à la périgourdine
• 2 verres de vin blanc
• 2 échalotes
• 1,5 kg de pommes de terre
• quelques gousses d’ail écrasées
• sel, poivre, muscade
• 50 gr de beurre
• 1 demi litre de lait
• 20 cl de crème fraîche

Préparation : lire la suite [...]

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 500 gr de figues fraîches (environ une vingtaine)
• 4 œufs
• un peu de beurre
• 80 gr de sucre
• 80 gr de farine (ou 50 gr de maïzena et 30 gr de farine)
• 20 cl de crème légère liquide 
• 30 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• sucre glace
• quelques amandes effilées grillées
• 1 pincée de sel fin 

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Fion (flan vendéen)

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 2 heures
Ingrédients (pour 10 personnes) :
pour la pâte 

• 500 gr de farine de froment
• 1 jaune d'oeuf
• 50 gr de beurre
• 10 gr de sel

pour la crème

• 1 l de lait
• 8 œufs
• 250 gr de sucre
• 15 cl de crème fraîche
• 1 gousse de vanille fendue et grattée
• 1 bâton de cannelle
• 2 gouttes de fleur d'oranger

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Figues rôties au poivre de Sichuan

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 12 figues fraîches 
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cs de sucre cassonade
• fleur de sel 
• 1 cs de poivre de sichuan concassé

La suite.....
http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 6 feuilles de brick
• 2 pommes
• 8 belles figues
• 1 bûche de chèvre
• 4 tranches de jambon de Bayonne
• parmesan
• ciboulette 

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 Reblogged from Ma Cuisine et Vous:

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 camembert
• 250 gr de coquillettes
• 1 oignon
• 10 cl de vin blanc
• 1 l de bouillon de volaille
• 2 pommes (reinettes)
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez l'oignon et ciselez-le finement. Faites-le suer dans une casserole avec l'huile d'olive (5 cl) chaude. Ajoutez les coquillettes, remuez-les pour qu'elles deviennent nacrées puis transparentes.

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 Reblogged from Ma Cuisine et Vous:

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 barquette de mâche
• 2 courgettes
• 1 échalote
• 30 cl de lait
• 20 gr de beurre
• 12 rondelles de chorizo
• sel, poivre

Préparation :

Lavez et essorez la mâche. Rincez les courgettes, coupez les extrémités, détaillez-les en rondelles. Epluchez et émincez l'échalote.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre, ajoutez l'échalote, laissez blondir en remuant puis mettre la mâche, et les rondelles de courgettes.

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