Paupiette de veau aux champignons

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 paupiettes de veau
• 500gr de champignons de paris
• 4 petites tomates
• 10 cl de crème fraîche
• 2 cs de cognac
• 20 cl de vin blanc
• 1 échalote
• 1 cc de fond de veau
• sel, poivre

Préparation :

Dans une cocotte versez un peu d'huile, une noix de beurre et faites revenir les paupiettes.

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