Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour environ 15 pots:

• 3,3 kg de mûres
• 3 kg de sucre à confitures
• paraffine (pour confitures)

Préparation :

Lavez les mûres , les égouttez et les mettre dans votre casse à confitures avec le sucre. Amenez à ébullition, et laisser bouillir 5 minutes puis écumez.
Si vous souhaitez enlever les pépins, passer la confiture au moulin à légumes avant de la mettre en pots.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 6 tranches de bacon
• 100 gr de pousse d'épinards
• 240 gr de fromage frais
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 2 œufs
• 25 gr de beurre
• 40 gr de biscuits apéritif
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th 6 (180°C). Mixez les biscuits apéritifs. Faites fondre le beurre, ajoutez les biscuits mixés et mélangez, salez, poivrez et tapissez le fond des moules à muffin en silicone.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 8 gros abricots
• quelques feuilles de basilic
• quelques groseilles
• 2 cs de sucre glace
• perles de chocolat au basilic

pour la pâte

• 250 gr de farine
• 150 gr de beurre
• 1 cs de sucre en poudre
• 1 œuf
• 6 cs de lait
• sel

Préparation :

Préparez la pâte: mettez la farine, le beurre en morceaux, le sucre, une pincée de sel dans le bol de votre robot.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 4 filets de sardines par personne
• 1 baguette de campagne
• 1 tomate cœur de boeuf
• 1 petit bulbe de fenouil
• 1salade
• 1 bouquet de basilic
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• citron
• sel, poivre

Préparation :

Tranchez le pain en fines tranches ( 4 par personnes) et faites-les griller des deux côtés.

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 1 aubergine
• 1 courgette
• quelques olives noires à la grecque
• quelques rondelles de chorizo
• 4 tranches de jambon de bayonne
• 8 tomates cerises
• huile d'olive
• 1 petite boîte de concentré de tomate

Préparation :

Coupez dans la longueur l'aubergine et la courgette en tranches (à peine un demi centimètre).

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg d'ailes de poulet
• 2 yaourts nature brassés
• le jus d'un citron vert
• 3 cc de mélange d'épices Tandoori (en grande surface)

pour le Raïta

• 1 yaourt nature brassé
• 1 demi concombre coupé en dés
• 1 tomate épépinée et coupée en dés
• 1 oignon finement émincé

Préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 gr de crottin de chèvre frais
• 3 petites courgettes
• graines de cumin
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Emincez très finement (à la mandoline) les courgettes dans la longueur. Posez les tranches dans un plat, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive au fur et à mesure.
Chemisez les parois d'un moule rectangulaire avec les bandes de courgettes, perpendiculairement à la terrine en les faisant se chevaucher, laissez déborder les bandes sur les côtés de la terrine.

Préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 150 gr de magret fumé tranché
• 8 feuilles de riz
• 1 pomelos
• quelques feuilles de laitue
• 1 carotte
• 1 petite boîte de germe de soja
• 8 feuilles menthe

pour la sauce

• 3 cs de sauce soja
• 3 cs d'huile de sésame
• gingembre

Préparation :

Retirez le gras des magrets.
Epluchez le pamplemousse, prélevez 8 quartiers et retirez la peau blanche qui les enveloppe.

Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 8 tranches de pain (baguette)
• 1 petit pot de purée de tomates séchées
• 8 tomates cerises
• 2 minis courgettes
• 8 anchois (à l'huile d'olive)

Préparation :

Faites griller les tranches de baguette. Lorsqu'elles sont froides, les tartiner avec la purée de tomates séchées.
Râpez les courgettes avec un économe, disposez-en quelques lamelles sur chaque tartine, coupez les tomates en deux, les répartir par dessus les courgettes et finir par un filet d'anchois.

Préparation : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 salade
• ½ concombre
• 2 belles tomates cœur de bœuf
• 1 bocal de feta aux herbes de provence
• 1 boule de mozzarella
• 1 plaquette de truite fumée
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel, poivre
• basilic

Préparation :

Dans chaque assiette, disposez un lit de salade, quelques rondelles de concombre, quelques morceaux de tomate, de la feta, quelques rondelles de mozzarella, et décorez avec des fleurs de truite fumée.