Préparation : 5 minutes + 2 heures
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 côtes de veau
• 2 cs de moutarde
• 4 cs de Bourbon
• 1 cs de miel
• 1 gousse d'ail hachée
• mélange herbe pour barbecue
• sel, poivre

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients à l'exception de la viande puis enrober les côtes de cette marinade dans un plat, couvrir et réservez au frais pendant au moins deux heures en les retournant de temps en temps.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 1 kg de courgettes
• 1 oignon
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 20 cl de lait de coco
• 2 cc de curry en poudre
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Lavez , essuyez et râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et l'oignon ciselé jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

pour la crème

• 3 jaunes d'oeufs
• 80 gr de sucre
• 25 gr de farine
• 25 cl de lait
• 75 gr de chocolat
• 2 pincées de poudre de fève tonka

pour la pâte

• 55 gr de beurre
• 12,5 cl d'eau
• 55 gr de farine
• 2 œufs entiers

pour la ganache…

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour (6 personnes) :

• 1 belle courgette
• 6 petites tomates
• Copeaux de parmesan
• 1 sachet de pignons de pin
• huile d'olive, huile de noix
• sel, poivre

Préparation :

Débitez les courgettes en lamelles très fines avec un couteau économe. Les disposer dans une assiette ou dans un plat creux, ajoutez un peu d'huile d'olive et un filet d'huile de noix, et ajoutez les tomates coupées en quartiers.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour environ 15 pots:

• 3,3 kg de mûres
• 3 kg de sucre à confitures
• paraffine (pour confitures)

Préparation :

Lavez les mûres , les égouttez et les mettre dans votre casse à confitures avec le sucre. Amenez à ébullition, et laisser bouillir 5 minutes puis écumez.
Si vous souhaitez enlever les pépins, passer la confiture au moulin à légumes avant de la mettre en pots.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 kg de têtes de filet mignon
• 1 verre d'huile d'olive
• 2 cs de moutarde à l'ancienne
• sel, poivre
• 2 cs de miel liquide
• 2 cs de curry
• 1 cs de cumin

Préparation :

Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Emincez les têtes de filet mignon en petits morceaux pas trop épais et les trempez dans la marinade.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 8 gros abricots
• quelques feuilles de basilic
• quelques groseilles
• 2 cs de sucre glace
• perles de chocolat au basilic

pour la pâte

• 250 gr de farine
• 150 gr de beurre
• 1 cs de sucre en poudre
• 1 œuf
• 6 cs de lait
• sel

Préparation :

Préparez la pâte: mettez la farine, le beurre en morceaux, le sucre, une pincée de sel dans le bol de votre robot.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 4 filets de sardines par personne
• 1 baguette de campagne
• 1 tomate cœur de boeuf
• 1 petit bulbe de fenouil
• 1salade
• 1 bouquet de basilic
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• citron
• sel, poivre

Préparation :

Tranchez le pain en fines tranches ( 4 par personnes) et faites-les griller des deux côtés.

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 1 aubergine
• 1 courgette
• quelques olives noires à la grecque
• quelques rondelles de chorizo
• 4 tranches de jambon de bayonne
• 8 tomates cerises
• huile d'olive
• 1 petite boîte de concentré de tomate

Préparation :

Coupez dans la longueur l'aubergine et la courgette en tranches (à peine un demi centimètre).

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg d'ailes de poulet
• 2 yaourts nature brassés
• le jus d'un citron vert
• 3 cc de mélange d'épices Tandoori (en grande surface)

pour le Raïta

• 1 yaourt nature brassé
• 1 demi concombre coupé en dés
• 1 tomate épépinée et coupée en dés
• 1 oignon finement émincé