14 novembre 2013

Canette à la périgourdine, gratin dauphinois

Préparation : 25 minutes

 

Canette à la périgourdine, gratin dauphinois

Cuisson : 90 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 canette farcie à la périgourdine
  • 2 verres de vin blanc
  • 2 échalotes
  • 1,5 kg de pommes de terre
  • quelques gousses d’ail écrasées
  • sel, poivre, muscade
  • 50 gr de beurre
  • 1 demi litre de lait
  • 20 cl de crème fraîche

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