Carpaccio d'ananas

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Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 ananas bien mûr
• 2 cs de miel à la vanille
• 2 cs de caviar de vanille
• 1 cs de rhum

Préparation :

Enlevez la peau de l'ananas en prenant soin de bien ôter tous les petits yeux marrons.
Découpez des tranches très fines avec une mandoline et les disposer en rosaces dans des assiettes.

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