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• 1 beau poulet fermier
• 30 gr de beurre
• huile d'olive
• 1 oignon coupé en 4
• 1 échalote coupée en 4
• 1 gousse d'ail en chemise
• 2 carottes coupées en rondelles
• estragon
• 15 cl de vinaigre balsamique blanc
• sel, poivre

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 90 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 canette farcie à la périgourdine
• 2 verres de vin blanc
• 2 échalotes
• 1,5 kg de pommes de terre
• quelques gousses d’ail écrasées
• sel, poivre, muscade
• 50 gr de beurre
• 1 demi litre de lait
• 20 cl de crème fraîche

Préparation : lire la suite [...]

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 500 gr de figues fraîches (environ une vingtaine)
• 4 œufs
• un peu de beurre
• 80 gr de sucre
• 80 gr de farine (ou 50 gr de maïzena et 30 gr de farine)
• 20 cl de crème légère liquide 
• 30 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• sucre glace
• quelques amandes effilées grillées
• 1 pincée de sel fin 

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Fion (flan vendéen)

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 2 heures
Ingrédients (pour 10 personnes) :
pour la pâte 

• 500 gr de farine de froment
• 1 jaune d'oeuf
• 50 gr de beurre
• 10 gr de sel

pour la crème

• 1 l de lait
• 8 œufs
• 250 gr de sucre
• 15 cl de crème fraîche
• 1 gousse de vanille fendue et grattée
• 1 bâton de cannelle
• 2 gouttes de fleur d'oranger

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Figues rôties au poivre de Sichuan

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 12 figues fraîches 
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cs de sucre cassonade
• fleur de sel 
• 1 cs de poivre de sichuan concassé

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http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 6 feuilles de brick
• 2 pommes
• 8 belles figues
• 1 bûche de chèvre
• 4 tranches de jambon de Bayonne
• parmesan
• ciboulette